開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，件件與吃相關。
吃是頭等大事，民以食為天，人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓的慌，人一旦茶飯不進，也就沒命了。
國人見面打招呼，曾以“吃了嗎？”作為見面問候語，這不是想請你吃飯，純粹就是個招呼，類似於外國人的“葛得貓寧”、“哈嘍”，答曰“吃了”，也不必當真，只是個禮節性的回應，似乎吃了就是一個很好的事情，問吃也就是問好。這種招呼的來源也無從考證，大概是因為飢餓時候的產物，吃成為一種對美好生活的嚮往和對生活的熱愛。
我對生活十分熱愛，但對吃不是十分上心，吃飯就像是個任務或每天必須要經過的程序，從來沒覺得什麼東西特別好吃，也沒覺得什麼東西特別難吃，管他魚翅海參，山珍海味，在我嘴裡吃不出什麼特別好來。當然也有饞的時候，不過來兩塊紅燒肉也就夠了，青椒炒韭菜最下飯，這輩子就沒吃夠。 “狼吃肉，猴吃果，牛羊啃泥土”，凡素我都愛吃，好像我就是吃素的命。
對大多數人而言，吃是身體之需，一日三餐，樸素簡單，投口的菜就是好菜。家常過日子而已。
其實，吃是最有講究，也最有學問的。
吃首先吃的是味。雖說人各有愛，眾口難調，但許多菜都有一個被公共接受的基本點，廚師也就是在找這個基本點。我國地域廣闊，菜系眾多每個菜係都有一定的地域特徵，反映一方地域文化和風俗習慣，吃甜吃鹹，每個人都有自己習慣性的口味。有些東西在別人眼裡是美食，在有人眼裡就難以接受。第一次吃臭豆腐，覺得特別不能接受，別人說聞起來臭吃起來香，我就嚐了一塊，別人問怎麼樣，我如實說出感受：吃起來也臭，還是不喜歡。
